Auteur: Sanne
7
Proefnotities
Crottin de Chavignol
Fris, citrusachtig, met krijtige kern. Magie op toast.
11 juni 2026
9
Proefnotities
Parmigiano Reggiano 30 maanden
Bom van umami, knappende kristallen. Geen pasta nodig.
11 juni 2026
8
Proefnotities
Manchego Curado — ziltig en vol
De typische schapenmelk-zoetheid, heerlijk bij kweepeer.
11 juni 2026
9
Proefnotities
Boerengouda 18 maanden — De Lange Weide
Knisperende kristallen, karamel en noot. De reden dat ik dit blog begon.
11 juni 2026
9
Proefnotities
Een week lang alleen blauwschimmel
Van milde Fourme tot een Roquefort die terugbijt. Zeven kazen, zeven avonden.
11 juni 2026